Güzel Pilav Yapmanın Sırları

Bundan neredeyse 4 yıl önce pilav yapımı üzerine uzun uzadıya bir yazı yazmışım.

Güzel pilav yapmanın sırları. Pirinç pilavının kıvamının güzel olmasının bir diğer sırrı da pirinci bol suyla iyice yıkamaktır. Bir usta olsanız bile bazen pilav istediğiniz gibi olmayabilir. Herkes güzel pilav yapamaz. 8martdünyakadınlargünü internationalwomanday dadamutfak yemektarifleri pratikyemektarifleri fettuccinealfredo nefisyemektarifleri lezzetliyemektarifleri dünyamutfağı nefisevyemekleri mutfak yemek lezzet şef food sweet lunch delish.

Pilavın pişme suyuna eklenen sıvı yağ da pirinçlerin yapışmasını engeller ve pilavın tane tane olmasını sağlar. En güzel pilav tarifi i̇çin püf noktaları pilav tutturmak zor ve ustalık isteyen bir iştir. Yalnızca püf noktalarını bilmeniz ve buna göre pilavınızı karıştırmanız gerekiyor. Ne kadar zor görünse de iyi bir pilav yapmak aslında oldukça kolay.

Pişirken problem yaşayanlar i̇çin i̇yi pilavın sırları. Pilavın lezzetli olmasını sağlayan başka bir etken ise pilavın uzun süre dinlendirilmesidir. Her ne kadar pilavı yemeğin yanına aksesuar gibi düşünsek de pilav sadece bir yancı değil bir çoğu zaman yemeğin ta kendisidir. Katmışım ama en sevdiğim pilav tarifini yani şehriyeli pilavı unutmuşum nedense dün uzun bir aradan sonra şöyle sulu bir ev yemeği çekti canım.

Pirinci her zaman en az yarım saat önceden ılık suda ıslatınız. Bu yazımızda sizlere pilav yapmanın önemli püf noktalarını vermek istedik. Karıştırılan pilav tencere içerisinde tepe. Güzel diri ve taneli bir pilav yapmak genelde mutfaklarda karşılaşılan sorunların başında gelir.

Eğer sade pirinç pilavı pişiriyorsanız pişme suyuna ekleyeceğiniz 1 2 çay kaşığı limon suyu. Sonrasında da temel pilav tariflerini bırakıp havuçluydu mantarlıydı üzümlüydü derken hep içine bir şeyler katmışım. Evliliğimin ilk yıllarında çok gayretli ve mutfağı seven bir kadın olarak gelen misafirlerime bol bol lapa pilav yedirdiğimi itiraf etmeden geçemeyeceğim bu işin sırrına ermem çok uzun bir zamanımı almadı. Pilav yapmanın bir çok çeşidi vardır kavurma haşlama ve salma.

Papaz her gün pilav yemiyor olabilir ama iyi bir pilav yapmanın kurallarını bilse bizce pilavdan dönüp kaşığını asla kırmazdı. Pilav pişirme süresi ise 15 dakikadır. Bu en az 15 dakikadır ve bu sürenin bitiminde tencere kapağı açılır ve pilav bir güzel karıştırılır. Pilav için çelik tencere önermem.

Yanında pilav olmayan sulu bir yemek yalnızdır eksiktir adeta diyettedir. Tane tane ve lezzetli bir pilav yapmanın püf noktaları. Pilavın lezzetini artırmak için pirinci önce tereyağı veya margarin ile kavurmayı deneyin. Sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri bir süzgece alıp akan suyun altında iyice.